沙特阿美正式名称为沙特阿拉伯石油公司（原阿拉伯-美国石油公司或简称阿美公司），是一家总部位于达兰的沙特阿拉伯公共石油和天然气公司。截止到2020年，它是世界上收入最大的公司之一。沙特石油公司拥有世界上第二大的探明原油储量，超过2700亿桶（430亿立方米），也是所有石油生产公司中日产量最大的。自1965年以来，它是全球碳排放最大的公司。2022年5月11日，沙特阿美超越苹果公司，成为全球市值最大的公司。
沙特阿美公司运营着世界上最大的单一碳氢化合物网络——主天然气系统。2013年原油总产量为34亿桶(5.4亿立方米)，它管理着沙特阿拉伯的一百多个油气田，包括288.4万亿标准立方英尺的天然气储备。沙特阿拉伯国家石油公司经营着世界上最大的陆上油田Ghawar油田和世界上最大的海上油田Safaniya油田。
2019年12月11日，该公司的股票在Tadawul证券交易所开始交易。股价上涨到35.2沙特里亚尔，市值约为1.88万亿美元，并在交易的第二天突破了2万亿美元大关。在2020年福布斯全球2000强中，沙特阿美被列为世界第五大上市公司。2021年3月，沙特阿美宣布由于COVID-19大流行后世界各地的封锁抑制了对石油的需求，2020年的盈利比2019年下降了近45％。
沙特阿美的起源可以追溯到第一次世界大战的石油短缺，以及英国和法国根据1920年的《圣雷莫石油协定》将美国公司排除在美索不达米亚之外。美国政府普遍支持商务部长赫伯特·胡佛（Herbert Hoover）于1921年发起的“门户开放政策”。加州标准石油公司（SoCal）是那些从国外寻求新石油来源的美国公司之一。
通过其子公司巴林石油公司（BAPCO），SoCal于1932年5月30日在巴林发现了石油。这一事件提高了人们对阿拉伯大陆的石油前景的兴趣。1933年5月29日，沙特阿拉伯政府授予SoCal公司一项特许权，优先于伊拉克石油公司的竞争对手。该特许权允许南加州石油公司在沙特阿拉伯勘探石油。SoCal将这一特许权转让给了全资子公司加利福尼亚阿拉伯标准石油公司（CASOC）。1936年，由于该公司未能成功寻找石油，德克萨斯公司（Texaco）购买了该特许权50%的股份。经过四年的勘探，1938年在达兰的第七个钻井点取得了第一次成功，该井被称为达曼7号。这口井立即每天生产超过1500桶（240立方米/天），使公司有信心继续下去。1944年1月31日，公司名称从加利福尼亚阿拉伯标准石油公司改为阿拉伯美国石油公司。1948年，新泽西标准石油公司（后来被称为埃克森）购买了30%的股份，Socony Vacuum（后来的美孚）购买了10%的股份，SoCal和Texaco各保留30%。
1949年，ARAMCO曾入侵阿布扎比酋长国，导致阿布扎比和沙特阿拉伯之间的边界争端。1950年，阿卜杜勒阿齐兹国王威胁要将本国的石油设施国有化，从而迫使Aramco同意50/50分享利润。
几年前，美国石油公司在委内瑞拉也发生了类似的过程。美国政府给予美国阿美石油公司成员公司一种被称为黄金噱头的减税措施，相当于给予阿卜杜勒阿齐兹国王的利润。在新的安排下，公司的总部从纽约搬到了达兰。1951年，该公司发现了世界上最大的海上油田–萨法尼亚油田。1957年，较小的相连油田的发现确认了加瓦尔油田是世界上最大的陆上油田。
1975年，沙特阿拉伯的第二个五年经济计划包括一个总的天然气计划。天然气将被用于发电，而不是燃烧天然气。该计划指望使用伴生天然气，但到1985年，沙特阿美能够包括每天10亿标准立方英尺的非伴生天然气。这种非伴生天然气产自库夫地层，是产油的阿拉伯区下方650米（2130英尺）的石灰岩层。1994年，阿美石油公司在更深的Jawf砂岩层中发现了更多的非伴生天然气，并在Hawiyah和Haradh建造了工厂来处理这些天然气。这使主天然气系统的容量增加到94亿立方英尺/天。