东京最难预订、只接受邀请的餐厅

东京的几家顶级餐厅几乎无法预定。甚至有一个专门的术语来描述它们。它们被称为“无第一次顾客”(ichigen-san okotowari)。以下是东京最难订到的餐厅。

你可能在米其林指南上找不到很多这样的餐厅，因为它们太特别了，而且只对受邀的客人开放。只有少数客户的可访问性有限。然而，从少数几家餐厅的经验来看，请放心，东京这些难以预订的餐厅配得上所有的美食明星。

由于游客不来、迟到或不合适的顾客，一些餐馆让游客更难预订座位，因此其中一些餐馆可能会优先为当地人提供座位。如果你住在东京的豪华酒店，规避这些限制的最简单方法是通过礼宾部，尽管这仍然相对困难。

如果你想在东京最难订到的餐厅预订座位，这里有几家最好的餐厅。

东京最难订到的，只有邀请才能去的餐厅

如果你对“住屋桥二郎”这个名字没有印象，或许“寿司之梦二郎”可以。这家著名的寿司店是2011年纪录片的主题，由传奇寿司大师、97岁的Jiro Ono经营。这家餐厅以前是米其林三星餐厅，现在它的范围缩小到只有那些有黄金关系的人。omakase品尝菜单通常包括20块寿司，以市场上最新鲜的时令鱼为特色。在二郎餐厅用餐前，最重要的是学习礼仪，包括不要交谈或分享清酒，因为餐厅严格遵守江户传统。

Quintessence

Quintessence可能是日本最好也是最难预订的法国餐厅之一。这家餐厅由主厨兼老板岸田修三(Shuzo Kishida)领导，他将自己在巴黎著名的L ‘Astrance餐厅的技能和经验带到了日本的心脏地带。通过被称为“cuisson”的精心烹饪过程，每块肉都在低温下长时间烘烤，以带出最好的味道，并形成最好的质地。此外，如果米其林星对您来说是信任的象征，那么国粹将被授予米其林三星和一颗绿星。唯一的全权菜单包括12道菜。

Mibu

Mibu没有出现在任何电话簿上，也没有在任何网站上找到，它是另一家只欢迎会员和受邀客人的餐厅——会员每月只被允许在这里用餐一次。虽然关于这家餐厅的信息有限，但我们可以肯定的是，Mibu是著名的Ferran Adrià的前五名餐厅之一。每次客人来访，石田宏师傅都会提供新的菜肴，所以每次来访都是一种新的体验。

Matsukawa

Matsukawa是一家只有22个座位的小型餐厅，同样只欢迎受邀的客人。厨师松川忠芳(Tadayoshi Matsukawa)提供的怀石料理菜式每天都不一样，这是他在米其林二星级餐厅Seisoka的经验。一旦你被介绍到这家餐厅，就必须提前三个月预订，但这种承诺肯定会给你带来独一无二的用餐体验。

Sushi Saito

曾是米其林三星寿司店的Sushi Saito最近已扩展到泰国，该餐厅以严格的会员制政策而闻名。它非常独特，Joël Robuchon自己曾经说过它有世界上最好的寿司。所以如果你有机会进入斋藤隆主厨最专属的领域，祝福你。