干旱对法国农业影响有多大？

综合法媒报道，受干旱天气影响，今年7月法国牧场草量较去年减少两成，饲料价格涨幅超过25%，对养殖业积极性造成巨大冲击。牛奶和酸奶价格同比上涨近5%，奶酪价格涨幅超过5%，黄油更是接近10%。法国牛奶生产商联合会表示，目前奶制品生产商从奶农处收购价格约为每升0.43欧元，转售商超为每升0.78欧元。他们正在与各大商超谈判，推动9月价格升至1欧。

另一方面，高温一定程度上抑止了病虫害，且今年法国葡萄田开花期气候条件较往年较优，因此除西部夏朗德省、东部阿尔萨斯地区、南部朗格多克-鲁西永地区因干旱和年初霜冻冰雹等原因可能减产外，法国其他地区葡萄及葡萄酒今年产量预计将增长，尤其是香槟地区将迎来大丰收。据农业部预测，今年法国葡萄酒产量有望达到42.6亿升至45.6亿升，较去年增长13%至21%。但如干旱持续到收获季，则可能拖累产量。法国近年葡萄酒平均产量约43亿升，占全球比重近两成。去年，大面积霜冻导致法国葡萄酒产量大幅下降，葡萄酒产量仅约37.6亿升。

此外，法国恐将面临牛肉短缺引发关注。尽管法国拥有1700万头牛，规模在欧洲首屈一指，但近5年已减少65万头，同比下降8%，到2030年可能会再减少100万头。究其原因，一是牧民收入水平低，人均年收入不到1万欧元，职业缺乏吸引力，后继无人，预计未来10年内50%的农民将停止劳作。二是成本推高，过去18个月内、特别是自乌克兰战争以来，饲料、能源、化肥等成本上涨。今夏严重干旱导致玉米减产，饲料价格上升且紧缺，有的农户甚至因为缺乏饲料而不得不提前卖牛。报道称，牛肉减产对主营汉堡的连锁快餐影响最大。